澳大利亚小麦（Wheat）

澳大利亚是全球优质小麦生产的领军者，产出的小麦粒硬、色白、饱满、干燥、干净、无虫。澳麦用途全面、用法灵活、品质可靠，是多种食品生产的理想原料，尤其是亚洲面条和面点。

澳大利亚小麦的种植遍布澳洲全境，其种植区被称作”澳洲谷物带”。澳大利亚年产2500万吨小麦，西澳大利亚和新南威尔士是最大的两个产区。澳麦在四月至七月之间播种，成长期跨越冬季。东部产区的收获季从八月的昆士兰中部开始，直至一月的维多利亚结束；西海岸的小麦收割则是十月开始，一月中旬结束。

澳洲小麦总产量的65-75%都用于出口，澳麦占全球小麦年贸易量的10-15%。大部分澳麦都以散装形式出口，澳麦前十进口国占总其出口量的80%。印度尼西亚是澳麦的最大进口国。

澳大利亚非常重视科研投入，以确保澳麦满足其全球用户对品质的要求。全澳各地都有公立或私营研发机构，积极开展育种、生产和质量方面的科研工作。澳大利亚谷物出口创新中心（AEGIC）是澳大利亚谷物科学、技术和创新的重要力量。AEGIC定期与澳麦终端用户沟通，以求更好地理解市场需求，展示澳麦的品质与价值。